Инвентаризация

Инвентаризация (её же называют ревизией) сверяет то, что система думает про склад, с тем, что там лежит на самом деле. Вы пересчитываете продукты, вносите факт — система показывает расхождения и выравнивает остатки.

Список инвентаризаций

Откройте Склад → Инвентаризация.

У документа два разных признака, и путать их не стоит:

• «Статус» — проведён документ или это черновик;
• «Состояние» — закончена ли сама инвентаризация. Именно она закрывает период, об этом ниже.

Как провести

1. Нажмите «Инвентаризация» в правом верхнем углу.

   

2. Поставьте дату и время — момент, на который считаете остатки. Система возьмёт учётные остатки именно на него, так что ставьте фактическое время пересчёта.

3. Выберите склад.

4. Нажмите «Заполнить остатками (ингредиенты)» или «Заполнить остатками (блюда)» — система подтянет позиции склада с их учётными остатками. Рядом с каждой кнопкой свой фильтр категории: можно взять только бар или только заготовки.

   

5. Пройдите по строкам и впишите факт — сколько насчитали на складе.

6. Сверьте расхождения и нажмите «Сохранить и провести».

Факт подставляется равным учёту

После заполнения в колонке «Факт» стоят те же цифры, что в учёте, и расхождение нулевое. Это значит, что строка, которую вы не трогали, подтвердит учётный остаток, а не обнулит его. Удобно, но и обратная сторона: позицию, до которой не дошли руки, система посчитает пересчитанной.

Что в таблице

Колонка	Что означает
Цена	Учётная цена позиции, от неё считаются обе суммы
Факт	Сколько насчитали на складе
Сумма факт	Факт в деньгах
Учёт	Сколько должно быть по системе
Сумма учёт	Учёт в деньгах
Расхождение	Разница в количестве
Сумма откл.	Во сколько эта разница обходится

Минус в расхождении — недостача, плюс — излишек. Внизу таблицы итоги по всем трём суммам.

Если во время пересчёта пришла накладная

Кнопка «Пересчитать учёт» обновит учётные остатки и цены, а введённый вами факт оставит на месте. Ей же пользуйтесь, если задним числом провели забытый приход.

Не путайте с «Заполнить остатками» — та собирает опись заново, и введённый факт заменится учётными цифрами.

Завершение и закрытый период

Галочка «Инвентаризация завершена» — это не то же самое, что проведение. Проведение двигает остатки, а завершение закрывает период: после него нельзя создавать и править складские документы днём раньше, чем день инвентаризации.

Как именно считается запрет

Сравнение идёт по дню, а не по минутам: сам день инвентаризации остаётся открытым, закрыты дни до него. Денежных документов это не касается — кассовые ордера и переводы между кассами на склад не влияют и не блокируются.

Нужно всё-таки исправить прошлый период — откройте инвентаризацию, нажмите «Отменить проведение», снимите галочку, внесите правки и проведите заново.

Выгрузки

У сохранённого документа внизу две кнопки: «Опись (Excel)» — бланк со всеми позициями, и «ИНВ-19» — сличительная ведомость с расхождениями.